Что такое панкреатит простыми словами

Поджелудочная железа вырабатывает ферменты для переваривания пищи и гормоны, включая инсулин. В норме ферменты активируются только в кишечнике. При панкреатите они начинают действовать раньше — прямо внутри самой железы, — и она, по сути, начинает переваривать саму себя. Это вызывает воспаление, боль и постепенное повреждение ткани железы.

Именно поэтому при обострении так важно снизить нагрузку на железу — отсюда и щадящая диета, отказ от жирного и жарки: чем меньше ферментов нужно выработать, тем спокойнее себя чувствует воспалённый орган.