В гостях, в кафе и в дороге: как есть и не сорваться

Большинство обострений в ремиссии случаются не дома, а на празднике, в поездке или «за компанию». Несколько привычек сильно снижают риск.

Перед выходом

• Не идите голодным: лёгкий перекус за час до выхода — и меньше соблазна наброситься на закуски.
• Ферменты, если они назначены, — с собой. Пьют их с первыми ложками еды.
• В сумке — сухари или галетное печенье и вода без газа на случай, если подходящей еды не будет.

В кафе: что заказывать

• Русская и европейская кухня — самая удобная: суп-пюре, паровые котлеты или тефтели, отварная или запечённая рыба и курица, пюре, гречка, рис, паровой омлет, творожная запеканка, печёное яблоко, кисель.
• Японская: отварной рис и рыба, приготовленная на пару. Роллы, соевый соус, васаби, маринованный имбирь — нет.
• Итальянская: паста с курицей или овощами без сливочного соуса и сыра сверху. Пицца, карбонара, лазанья — нет.
• Грузинская, восточная, фастфуд — самые сложные: жареное, острое, жирное. Если выбора нет — отварное мясо без соуса и рис или лаваш.

Как попросить официанта

• «Можно не жарить, а отварить или сделать на пару?»
• «Без соуса — или соус отдельно».
• «Без специй, чеснока и лука».
• «Гарнир — пюре или рис вместо картошки фри».
• «Масло не добавляйте».

Фраза «у меня диета по медицинским показаниям» обычно срабатывает лучше подробных объяснений.

В гостях

• Предупредите хозяев заранее и отправьте им памятку — она собирается в разделе «Меню», с вашими личными исключениями.
• Кладите себе сами и понемногу, ешьте медленно. Салаты с майонезом, нарезки, соления, копчёности, торт с кремом — пропустить.
• Отказ без споров: «Мне врач пока не разрешает». Алкоголь — нет, даже символически: в бокале может быть морс или вода без газа.

В дороге

• Возьмите еду на первые сутки: сухари, галетное печенье, бананы, печёные яблоки, отварную курицу в термосумке.
• В самолёте можно заказать щадящее питание (код BLML) — обычно не позже чем за сутки до вылета, через авиакомпанию.
• В отеле на шведском столе ищите каши, омлет, отварные овощи, творог, запечённую рыбу.

Если всё-таки сорвались — не голодайте «в наказание»: следующий приём пищи сделайте лёгким, запишите в дневник, что съели. Сильная боль, рвота или температура — сразу 103.