Молочные продукты
Сметана нежирная (10–15%) при панкреатите: можно или нельзя
Есть при панкреатите
Нельзя
Сметана нежирная (10–15%)
Даже нежирная — кислая и жирная для поджелудочной; замена — натуральный йогурт
Исключить и в ремиссии, и при обострении.
Чем заменить
Другие продукты: молочные продукты
- Кефир 1%
- Творог нежирный (до 5%)
- Йогурт натуральный без сахара
- Молоко 1–1.5% (в блюдах)
- Ряженка
- Простокваша
- Сыворотка
- Соевое молоко
- Ацидофилин нежирный
- Бифидок, бифидокефир
- Йогурт питьевой с сахаром/фруктами
- Молоко цельное (в чистом виде)
- Растительное молоко без сахара (овсяное, миндальное)
- Сыр мягкий нежирный (адыгейский, рикотта)
- Сыр твёрдый неострый, немного
- Молоко козье
- Брынза
- Моцарелла
- Фета
- Тофу
- Сметана жирная (20%+)
- Сливки
- Глазированные сырки, творожная масса сладкая
- Мороженое
- Сгущённое молоко
- Плавленый сыр
- Творожный сыр (сливочный)
Статусы — по принципам лечебного стола №5П. Переносимость индивидуальна: новый продукт вводите понемногу и отмечайте самочувствие в дневнике. Решения о питании при обострении принимает врач.